El helado merece ser
protagonista.

Se acerca a recoger la mesa. Los clientes han comido bien y abundante y es cuando el camarero pregunta:

¿Van a tomar postre?

Todos los hosteleros conocemos ese momento. El cliente, satisfecho, duda si pedir postre o no y contrataca lanzando la pregunta clave:

¿Los postres son caseros?

La pregunta implica una condición: Si a tus postres les has puesto el mismo cariño que le has puesto a tu comida... entonces merecerá la pena probarlos.

Ahora imagina a tu camarero respondiendo orgulloso:

"Sí, son 100% caseros; incluso el helado lo hacemos nosotros aquí mismo".

Touché! En ese instante, no solo has vendido un postre, culminas la experiencia.

Gelato al Plato nació de una frustración compartida como clientes: ver cómo algunas cenas memorables terminaban con postres mediocres y helados de hielo. El postre es el último recuerdo que nos llevamos a casa. Es ese bocado que, aunque ya no haya hambre, tiene el poder de dejar una huella indeleble... o de oscurecer una experiencia perfecta si lo que llega a la mesa es un bloque congelado sin alma.

Además, creemos que el helado es mucho más. ¿Te imaginas, por ejemplo, un entrante de tomate en rodajas con helado de burrata y albahaca? ¿Cómo se venderá eso en verano?

El helado gastronómico no debe ser un accesorio, sino un elemento vivo, con una textura perfecta y una temperatura de servicio controlada (-11ºC), listo para ser emplatado al momento.

Por eso elegimos NEMOX. Porque entendemos que en una cocina profesional el espacio es lujo, el tiempo es oro y la calidad no es negociable.

Somos Alfredo y Alberto y juntos sumamos más de 30 años en la hostelería y heladería. No somos mejores que tu, pero seguro que podemos aportarte algo.